enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhpkirsehirkirsehirhaber
DOLAR
32,4072
EURO
34,5556
ALTIN
2.452,10
BIST
9.814,19
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
ResimLink - Resim Yükle
ResimLink - Resim Yükle

KIRŞEHİR ÇİRLEME YEMEĞİ ULUSLARARASI NUH’UN AMBARI (ARK OF TASTE) LİSTESİNE GİRDİ

KIRŞEHİR ÇİRLEME YEMEĞİ ULUSLARARASI NUH’UN AMBARI (ARK OF TASTE) LİSTESİNE GİRDİ
ResimLink - Resim Yükle
20.07.2023 10:25
A+
A-

KIRŞEHİR ÇİRLEME YEMEĞİ ULUSLARARASI NUH’UN AMBARI (ARK OF TASTE) LİSTESİNE GİRDİ

 

Slow Food tarafından oluşturulan, üretimi az olan yerel ürünlerinin tanıtımına ve korunmasına katkı sağlamak adına oluşturulan Uluslararası Lezzet Kataloğu niteliğindeki Ark of Taste listesine Kırşehir’den iki ürün kabul edildi.

 

ResimLink - Resim Yükle

TSO tarafından coğrafi işaret alınarak tescillenen “Kırşehir Çirleme Yemeği” ile ince kabuğu ve kendine has acı tadı ile yoğun talep gören ve Cemele Biberi Üretim ve Pazarlama Kooperatifi tarafından coğrafi işaret alınarak tescillenen “Cemele Biberi”

 

Slowfood Listesi yok olmak üzere olan, az miktarda üretilen, geleneksel üretim yöntemleri ve kadim bilgiler ışığında üretimi devam eden gıdaların uluslararası bir katalog içinde bir araya getirilmesi ve tüm dünyayla paylaşılmasını sağlayan bir liste olması açısından büyük önem arz ediyor.

 

Yine bir Slow Food girişimi olan, Türkiye’den ve dünyanın farklı ülkelerinden şeflerin katılımı ile oluşan Chef’s Alliance ağına dâhil olan şefler için en büyük öncelik, tariflerini Ark of Taste ürünleri ile hazırlamak. Dolayısı ile Ark of Taste’e kayıtlı ürün sayısının yüksek olması, şefler için yerele atıfta bulunan yaratıcı ve farklı tarifler oluşturma imkânını arttırıyor.

 

 

ETİKETLER: ,
Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.