Kırşehir Çirlemesi ve Cemele Biberi “Ark of taste” tescillendi
Ahiler Kalkınma Ajansı (AHİKA), Orta Anadolu’daki 5 ilde üretilen 12 farklı ürünün dünya çapında tanınması amacıyla uluslararası lezzet etiketi “Ark of taste” ile tescillenmesini sağladığını açıkladı.
Bölge ajansı olan AHİKA, üretimin teşvik edilmesi, geleneksel üretim ve pişirme yöntemleri, unutulmaya yüz tutan yöresel ürünlerin korunması amacıyla proje hazırlayarak, İtalya’da Slow Food Biyoçeşitlilik Vakfına başvurdu.
Değerlendirme sürecinin ardından Aksaray’ın yöresel ürünlerinden “Aksaray tulum kebabı”, Eşmekaya koyun yoğurdu”, Gelveri ekmeği”, Kırıkkale’den “Delice doğal kaynak tuzu”, “Kılıçlar soğanı”, Kırşehir’den “Kırşehir çirleme”, “Cemele biberi”, Nevşehir’den “Ayhan patlıcanı” ve “Nevşehir simidi” ile Niğde’den “Darboğaz kirazı”, “Niğde dermason fasulyesi” ve “Bor söğürmesi”ni içeren proje onaylanarak, ürünler lezzet etiketi ile tescillendi.
